Ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να αυξηθεί στα 9,7 δισεκατομμύρια έως το 2050, δημιουργώντας μια σειρά προκλήσεων τα επόμενα χρόνια. Θα υπάρχει αυξημένη ζήτηση για τρόφιμα ζωικής πρωτεΐνης υψηλής αξίας, μια τάση που οδηγείται από την αστικοποίηση και το αυξανόμενο εισόδημα παγκοσμίως.

Αυτές οι τάσεις θα απειλήσουν αναπόφευκτα τη διαθεσιμότητα φυσικών πόρων. Στην πραγματικότητα, οι προβλέψεις για το 2050 δείχνουν την εμφάνιση αυξανόμενων ελλείψεων γεωργικής γης.

Σε αυτό το σενάριο, η κλιματική αλλαγή έχει επίσης μεγάλο αντίκτυπο. Οι φυσικές καταστροφές, όπως η παρατεταμένη ξηρά ξόρκια και οι πλημμύρες, κοστίζουν στον αγροτικό τομέα ένα απίστευτο ποσό σε κατεστραμμένες ή χαμένες καλλιέργειες και κτηνοτροφία.

Η πιο σημαντική δράση που πρέπει να εφαρμοστεί είναι, συνεπώς, αυξανόμενη γεωργική παραγωγικότητα και εξασφάλιση ενός ανθεκτικού στο κλίμα γεωργικού συστήματος. Περισσότεροι επιχειρηματίες και εμπειρογνώμονες τεχνολογίας έχουν ενταχθεί στο agritech κίνημα τα τελευταία χρόνια, καθώς η παραδοσιακή προσέγγιση της βιομηχανίας τροφίμων βρίσκεται σε θεμελιώδη μεταμόρφωση. Οι επενδυτές δείχνουν επίσης μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τη βιομηχανία Agrifood και τις νεοσύστατες επιχειρήσεις της. Το ποσό των χρημάτων που διοχετεύονται στην τεχνολογία Agrifood έχει αυξηθεί περισσότερο από έξι φορές από το 2012 : από 3 δισεκατομμύρια δολάρια σε σχεδόν 18 δισεκατομμύρια δολάρια, σύμφωνα με AgFunder .

Ένα ευρύ φάσμα λύσεων αναπτύσσεται από επιχειρηματίες της Agrifood. Αναλύουμε ορισμένες σχετικές τεχνολογικές τάσεις που θα έχουν τεράστιο αντίκτυπο τα επόμενα χρόνια, εστιάζοντας στην κάθετη καλλιέργεια, την καλλιέργεια ακριβείας, τις εναλλακτικές πρωτεΐνες και τη γεωργική βιοτεχνολογία. Στο δεύτερο μέρος αυτής της σειράς, θα διερευνήσουμε κάθε τεχνολογία λεπτομερώς και θα εξετάσουμε τις τάσεις χρηματοδότησης και τις νεοσύστατες εταιρείες ανά τεχνολογία.

Τα μεταβαλλόμενα σενάρια της βιομηχανίας αγροτικών τροφίμων

Η βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει μια ποικιλία προκλήσεων που πρέπει να αντιμετωπιστούν. Οι πιο σχετικές και επιπτώσεις είναι: (1) κοινωνικο-δημογραφικές. (2) έλλειψη φυσικών πόρων · και (3) κλιματική αλλαγή.

Κοινωνικο-δημογραφικές αλλαγές

Ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να αυξηθεί 9.7 δισεκατομμύρια έως το 2050. Αυτή η αύξηση θα έχει ως αποτέλεσμα αυξημένη ζήτηση πόρων και πρώτων υλών, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων . Συγκεκριμένα, η ζήτηση για τρόφιμα εκτιμάται ότι αυξάνεται κατά 56% το 2050 σε σύγκριση με το 2013 .

Επιπλέον, το 2050, περίπου 68% του πληθυσμού αναμένεται να ζει σε πόλεις. Η αστικοποίηση επηρεάζει επίσης τα πρότυπα κατανάλωσης τροφίμων - το υψηλότερο αστικό εισόδημα αντικατοπτρίζεται στην αυξημένη ζήτηση για μεταποιημένα τρόφιμα και κρέας, μια από τις πιο σημαντικές βιομηχανίες παγκοσμίως.

Σπανιότητα φυσικών πόρων

Επιπλέον, ο αυξανόμενος παγκόσμιος πληθυσμός αποτελεί απειλή για τη διαθεσιμότητα φυσικών πόρων. Στην πραγματικότητα, οι προβλέψεις για το 2050 δείχνουν την εμφάνιση αυξανόμενων ελλείψεων φυσικών πόρων. Από αυτή την άποψη, η γεωργία διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο επειδή, προκειμένου να καλυφθεί η συνολική ζήτηση για τρόφιμα, θα αξιοποιηθούν όλο και περισσότεροι πόροι, προκαλώντας υποβάθμιση της γης, αποψίλωση των δασών και λειψυδρία.

Η επέκταση της γεωργικής γης συνεχίζει να είναι κύριος μοχλός της αποψίλωσης των δασών , με έως και 56.000 στρέμματα γης να καθαρίζονται ανά ημέρα. Επομένως, ο ανταγωνισμός για τους φυσικούς πόρους θα γίνει πιο έντονος εκτός εάν εφαρμοστούν αποτελεσματικότερα γεωργικά συστήματα. Σε αυτό το βαθμό, η εκτροφή ζώων πρέπει επίσης να αναδιαρθρωθεί προκειμένου να μειωθεί ο αντίκτυπος στο περιβάλλον και η κατανάλωση πόρων.

Κλιματική αλλαγή

Η έλλειψη πόρων δεν οφείλεται μόνο στον αυξανόμενο πληθυσμό. Η κλιματική αλλαγή έχει επίσης μεγάλο αντίκτυπο. Σύμφωνα με τον FAO, μεταξύ 2005 και 2015, φυσικές καταστροφές όπως παρατεταμένες ξηρές περίοδοι και πλημμύρες κοστίζουν τον γεωργικό τομέα 96 δισεκατομμύρια δολάρια σε κατεστραμμένες ή χαμένες καλλιέργειες και κτηνοτροφία. Επιπλέον, η κλιματική αλλαγή θα επηρεάσει κάθε πτυχή της παραγωγής τροφίμων και θα οδηγήσει σε α μείωση των αποδόσεων των καλλιεργειών 10/25% έως το 2050 . Λόγω της κλιματικής αλλαγής, οι ωκεανοί αντιμετωπίζουν αύξηση της θερμοκρασίας που θα μειώσει τελικά τα αλιεύματα θαλάσσιων ψαριών κατά 40%. Χωρίς προσπάθειες προσαρμογής στους κινδύνους που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή, επισιτιστική ανασφάλεια πιθανότατα θα αυξηθεί σημαντικά, ιδίως στις λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες.

Άμεσες προκλήσεις για τη βιομηχανία αγροτικών τροφίμων

Λόγω της αυξανόμενης ζήτησης που θα αντιμετωπίσει η γεωργία στο εγγύς μέλλον, η πιο σημαντική πρόκληση είναι να αντιμετωπιστεί βελτιώσει γεωργική παραγωγικότητα με βιώσιμο τρόπο .

Επιπλέον, οι άνθρωποι μετακινούνται όλο και περισσότερο από την ύπαιθρο σε πόλεις ή γύρω από πόλεις. Αυτό θα υποδηλώσει αύξηση του εισοδήματός τους και, ως εκ τούτου, αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες. Τα προϊόντα κρέατος θα είναι περισσότερο σε ζήτηση, θέτοντας σε κίνδυνο την αγροτική ικανότητα να ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες ανάγκες σε τρόφιμα. Η κτηνοτροφία απαιτεί μια απίστευτη ποσότητα φυσικών πόρων: από τη γη και το νερό που καταναλώνεται μέχρι τα τρόφιμα για τη διατροφή των ζώων. Κατά συνέπεια, μια μετατόπιση προς την κατανάλωση εναλλακτικές πρωτεΐνες θα συμβεί, όπως προηγουμένως καλύπτεται από το ApeeScape στο Πέρα από το κρέας .

Για να βελτιωθεί η παραγωγικότητα της γεωργίας, είναι απαραίτητο αύξηση της αποτελεσματικότητας στη χρήση των φυσικών πόρων , αναπτύξτε την έξοδο με την ίδια ποσότητα εισόδων και Μειώστε την σπατάλη τροφίμων και την απώλεια τροφίμων . Σχετικά με αυτό, περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλούνται ετησίως . Η παρακάτω εικόνα δείχνει ότι, στις ανεπτυγμένες χώρες, τα τρόφιμα σπαταλούνται ως επί το πλείστον σε επίπεδο κατανάλωσης, ενώ στις λιγότερο ανεπτυγμένες και αναπτυσσόμενες χώρες, τα τρόφιμα σπαταλούνται σε όλη τη φάση της συγκομιδής και μετά τη συγκομιδή. Αυτό το ζήτημα είναι ζωτικής σημασίας - όταν σπαταλούνται τρόφιμα, νερό, χώμα και φυσικοί πόροι που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους σπαταλούνται επίσης. Όσον αφορά την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, για παράδειγμα, τα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν το 30% της συνολικής χρήσης ενέργειας , και το 1/3 αυτού του κλάσματος χάνεται κάθε χρόνο.

Επιπλέον, η αντιμετώπιση κλιματική αλλαγή και η εντατικοποίηση των φυσικών κινδύνων μέσω της εφαρμογής μέτρων προσαρμογής θα είναι αναπόφευκτη. Στην πραγματικότητα, η κλιματική αλλαγή είναι επηρεάζοντας κάθε πτυχή της παραγωγής τροφίμων και η απόδοση των καλλιεργειών αναμένεται να μειωθεί . Χωρίς προσπάθειες προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή μέσω της γεωργικής καινοτομίας, η επισιτιστική ανασφάλεια πιθανότατα θα αυξηθεί σημαντικά.

Επενδύσεις και τεχνολογίες για την αγορά αγροτικών τροφίμων

Αν και οι γεωργικές επενδύσεις έχουν αυξηθεί, το επίπεδο που έχει επιτευχθεί παραμένει ανεπαρκές για την εξάλειψη της φτώχειας και της πείνας έως το 2030, σύμφωνα με τους SDGs (Στόχοι Αειφόρου Ανάπτυξης). Εάν θεωρήσουμε την επίτευξη αυτών των στόχων ως πληρεξούσιο για την αποτροπή αυτού του σεναρίου, θα απαιτηθούν πρόσθετες επενδύσεις 5-7 τρισεκατομμύρια δολάρια .

Για την αποτελεσματική και αποτελεσματική αντιμετώπιση όλων αυτών των προκλήσεων, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν άλλα επείγοντα προβλήματα. Η εξάλειψη της ακραίας φτώχειας, η μείωση των ανισοτήτων, ο τερματισμός όλων των μορφών υποσιτισμού και η αποτελεσματικότερη, χωρίς αποκλεισμούς και ανθεκτικά συστήματα τροφίμων είναι μόνο τέσσερα από τα SDG που θα είναι βασικές προκλήσεις για να χτίσουμε έναν καλύτερο κόσμο. Η αύξηση της κερδοφορίας και της παραγωγικότητας της γεωργίας θα είναι η κινητήρια δύναμη για τη μείωση των ανισοτήτων και τη μείωση του υποσιτισμού.

Αναδυόμενες τεχνολογίες στον τομέα των αγροτικών τροφίμων

Η ανάγκη για τεχνολογική ανάπτυξη στο Agrifood για την επίτευξη πιο βιώσιμης και παραγωγικής γεωργίας έχει καταστεί πιο επείγουσα. Ένας αυξανόμενος αριθμός επιχειρηματιών και τεχνολογικών εμπειρογνωμόνων προσχώρησαν στην agritech τα τελευταία χρόνια, καθώς η παραδοσιακή προσέγγιση της βιομηχανίας τροφίμων πρέπει να υποστεί θεμελιώδη μεταμόρφωση. Root AI , για παράδειγμα, είναι μια ερευνητική εταιρεία που εδρεύει στις ΗΠΑ και αναπτύσσει τεχνητή νοημοσύνη και ρομποτική για την ενίσχυση του εσωτερικού αγροτικού τομέα.

Ένα άλλο ενδιαφέρον παράδειγμα είναι η εκκίνηση με έδρα το Ισραήλ Ταράνης , η οποία έχει αναπτύξει μια επιστημονική μηχανή που αναλύει δεδομένα πεδίου που σχετίζονται με τον κύκλο παραγωγής των καλλιεργειών και τον καιρό και υποδεικνύει τον τέλειο χρόνο και τοποθεσίες για την ανάπτυξη αγροχημικών.

Τα τελευταία 40 χρόνια, η απόδοση των δημητριακών αυξήθηκε περισσότερο από 300% λόγω των σύγχρονων γεωργικών πρακτικών. Τέλος πάντων, τα κέρδη απόδοσης μειώνονται τώρα και γεωργία πρέπει να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις των μελλοντικών ετών. Οι νέες τεχνολογίες πρέπει να εφαρμοστούν όχι μόνο για χάρη της καινοτομίας, αλλά και για τη βελτίωση και την αντιμετώπιση των πραγματικών αναγκών των καταναλωτών και των αλυσίδων εφοδιασμού των μηχανικών.

Η γεωργία δεν θα χρειάζεται πλέον να εξαρτάται από την εφαρμογή νερού, λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Οι αγρότες θα χρησιμοποιήσουν τις ελάχιστες ποσότητες, ή ακόμη και να τις αφαιρέσουν από την αλυσίδα εφοδιασμού, εκμεταλλευόμενοι για παράδειγμα θαλασσινο νερο . Αυτό θα έχει συνολικά θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον, τόσο όσον αφορά τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου όσο και την εκμετάλλευση πόρων.

Οι νεοσύστατες εταιρείες γεωργικής τεχνολογίας έχουν αναπτυχθεί για να καλύψουν αυτές τις ανάγκες και προκλήσεις, και οι επενδυτές δείχνουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον για αυτές της Agrifood. Το χρηματικό ποσό που χύνεται στην τεχνολογία Agrifood έχει αυξηθεί περισσότερο από έξι φορές από το 2012, όπως φαίνεται παρακάτω:

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με ένα Έκθεση AgFunder , Οι νεοσύστατες εταιρείες της European Agrifood προσέλκυσαν επενδύσεις περίπου 1,6 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2018 , εκ των οποίων 900 εκατομμύρια δολάρια για νεοσύστατες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται από τη γεωργία έως την επεξεργασία τροφίμων - μια τεράστια αύξηση 200% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Στις ΗΠΑ, χρειάστηκαν οι νεοσύστατες επιχειρήσεις της Agrifood 8 δισ. Δολάρια σε επιχειρηματικό κεφάλαιο το 2018 , σχεδόν το ήμισυ των συνολικών επενδύσεων παγκοσμίως. Οι περισσότερες προσφορές πραγματοποιήθηκαν στην Καλιφόρνια, η οποία αντιστοιχούσε σε 5 δισεκατομμύρια δολάρια, αντιπροσωπεύοντας το 63% των συνολικών επενδύσεων στις ΗΠΑ, ακολουθούμενη από τη Μασαχουσέτη στα 799 εκατομμύρια δολάρια και τη Νέα Υόρκη στα 539 εκατομμύρια δολάρια.

Οι τεχνολογικές τάσεις της Agrifood μπορούν να χωριστούν σε Αντίθετα στο ρεύμα , που σχετίζονται με τη γεωργία και την επεξεργασία τροφίμων, και Κατάντη , που σχετίζονται με την παράδοση και την κατανάλωση τροφίμων. Οι τάσεις της τεχνολογίας Upstream είναι αυτές που αντιμετωπίζουν τις κύριες γεωργικές προκλήσεις των επόμενων ετών, και περιλαμβάνουν νέα γεωργικά συστήματα, γεωργία ακριβείας, εναλλακτικές πρωτεΐνες, γεωργική βιοτεχνολογία και άλλα:

Οι ανοδικές τεχνολογίες έλαβαν επενδύσεις 6,9 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2018, αυξανόμενες κατά 44% σε ετήσια βάση, με τις πιο σχετικές να είναι η γεωργική βιοτεχνολογία, η οποία προσέλκυσε επενδύσεις 1,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2018, ακολουθούμενη από γεωργία ακριβείας με 1,4 δισεκατομμύρια δολάρια και μεσαία ροή με 1,3 δισεκατομμύρια δολάρια.

Οι ανοδικές τεχνολογίες ενισχύουν τη γεωργία με τρόπο που μπορεί να αυξήσει την παραγωγικότητα και την αποδοτικότητα, αναπτύσσοντας επίσης μέτρα προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή. Ακολουθώντας αυτήν την πορεία, θα παρέχεται μια σημαντική απάντηση στην αυξανόμενη τάση του πληθυσμού και στην αυξανόμενη ζήτηση τροφίμων, αντιμετωπίζοντας το πρόβλημα της έλλειψης πόρων. Από αυτή την άποψη, τέσσερις τεχνολογικοί τομείς, ειδικότερα, μπορούν να θεωρηθούν πιο σχετικοί: γεωργική βιοτεχνολογία, κάθετη καλλιέργεια, καλλιέργεια ακριβείας και εναλλακτικές πρωτεΐνες .

Αγροτική βιοτεχνολογία βασίζεται σε νέες προσεγγίσεις επεξεργασία γονιδιώματος (σαν ΣΚΑΦΟΣ ), που επιτρέπει μεγαλύτερη επιλεκτικότητα και μειώνει το στοιχείο της τύχης. Αυτές οι τεχνικές μπορούν όχι μόνο να δημιουργήσουν φυλές με υψηλή αντοχή σε αντίξοες καταστάσεις, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αναπαραγωγή τους με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Ένας από τους ηγέτες των γεωργικών βιοτεχνολογιών είναι Indigo Ag , μια εκκίνηση που εδρεύει στις ΗΠΑ και ιδρύθηκε το 2016, η οποία υποστηρίζει τους καλλιεργητές στη μετάβαση σε πρακτικές αναγεννητικής γεωργίας μέσω της συνεργασίας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, των θεραπειών μικροβίων και της υποστήριξης για τη βελτιστοποίηση των συστημάτων αναγέννησης. Έχει συγκεντρώσει συνολικά 809 $ εκατομμύρια σε κεφάλαια.

Κάθετη καλλιέργεια είναι η διαδικασία καλλιέργειας τροφίμων σε κάθετα στοιβαγμένα στρώματα, που λειτουργούν σε περιβάλλοντα όπου δεν υπάρχει διαθέσιμη αρόσιμη γη. Έτσι, είναι μια εύκολη απάντηση στην παροχή υψηλής ποιότητας φαγητού χωρίς να καταλαμβάνετε άλλες περιοχές. Σε συνδυασμό με την αστική καλλιέργεια, υιοθετεί εδάφη, υδροπονικές ή αεροπονικές μεθόδους καλλιέργειας παρέχοντας την ευκαιρία να καλλιεργούν, για παράδειγμα, λαχανικά στο κέντρο της πόλης χρησιμοποιώντας 95% λιγότερο νερό, λιπάσματα και έδαφος .

Μια ενδιαφέρουσα πραγματικότητα που χρησιμοποιεί κάθετη γεωργία είναι Bowery Farming Inc. , μια εκκίνηση με έδρα τις ΗΠΑ που ιδρύθηκε το 2014, η οποία - μέσα στην πλατφόρμα της εσωτερικής τεχνολογίας - συνδυάζει αισθητήρες, συστήματα ελέγχου, όραση υπολογιστή, ρομποτική και μηχανική μάθηση για τη βελτιστοποίηση πολλών από τις διαδικασίες γύρω από το αγρόκτημα. Η εταιρεία έχει αυξήσει 172,5 $ εκατομμύριο.

Καλλιέργεια ακριβείας περιλαμβάνει όλα όσα καθιστούν την πρακτική της γεωργίας πιο ακριβή και ελεγχόμενη όταν πρόκειται για καλλιέργεια καλλιεργειών και εκτροφή ζώων. Βασικός παράγοντας αυτής της πρακτικής είναι η χρήση τεχνολογίας πληροφοριών και ένα ευρύ φάσμα αντικειμένων όπως καθοδήγηση GPS, σύστημα ελέγχου, αισθητήρες, ρομποτική, drone, αυτόνομα οχήματα, αυτοματοποιημένο υλικό και λογισμικό.

Μια πολλά υποσχόμενη πραγματικότητα στη γεωργία ακριβείας αντιπροσωπεύεται από CropX , μια εκκίνηση με έδρα το Ισραήλ που ιδρύθηκε το 2015, η οποία ανέπτυξε μια επαναφορτιζόμενη ασύρματη λύση αισθητήρα για παρακολούθηση της υγρασίας του εδάφους. Έχει εγείρει 22,9 $ εκατομμύρια για βελτιστοποίηση και αυτοματοποίηση της διαχείρισης των εκμεταλλεύσεων.

Εναλλακτική βιώσιμη πρωτεΐνη Οι νεοσύστατες επιχειρήσεις ανακαλύπτουν εκ νέου τη βιομηχανία με νέα τεχνολογία τροφίμων, επιτρέποντας την παραγωγή προϊόντων χωρίς κρέας και προϊόντων με βάση τα κύτταρα που μοιάζουν πολύ με το παραδοσιακό κρέας με γεύση και υφή, χωρίς αύξηση της τελικής τιμής. Η χρήση αυτών των τεχνολογιών επιτρέπει σημαντική μείωση όσον αφορά τις εισροές που χρησιμοποιούνται, αυξάνοντας την αποδοτικότητα στην τροφική αλυσίδα.

Αδύνατα τρόφιμα είναι ένα από τα πιο ώριμα φυτικά φυτά. Ιδρύθηκε το 2011, αυτή η εταιρεία με έδρα τις ΗΠΑ σχεδιάζει vegan burger που μοιάζουν με παραδοσιακό κρέας σε υφή και γεύση. Έχει συγκεντρώσει συνολικά 687,5 $ εκατομμύριο.

Όλες αυτές οι τεχνολογίες διασφαλίζουν την εξυπνότερη χρήση των πόρων, καθώς και μειωμένος ποσότητα πόρων, αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα και τη βιωσιμότητα των γεωργικών διαδικασιών.

Από την άλλη πλευρά, το Downstream περιλαμβάνει τεχνολογία λιανικής και εστιατορίου στο κατάστημα, αγορές εστιατορίων, ηλεκτρονικό κατάστημα και τεχνολογία οικιακής και μαγειρικής. Οι προσφορές αυξήθηκαν έως και 10 δισεκατομμύρια δολάρια το 2018, αύξηση 41,8% σε σύγκριση με το 2017.

Αυτές οι λύσεις αφορούν περισσότερο τη διαμόρφωση του τρόπου με τον οποίο επιλέγουμε και καταναλώνουμε φαγητό και λιγότερο σχετικά με την αντιμετώπιση των κύριων προκλήσεων της Agrifood - ακόμη και αν ορισμένες λύσεις μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της απώλειας τροφής.

συμπέρασμα

Η επισιτιστική ασφάλεια, η κλιματική αλλαγή και η βιωσιμότητα διαμορφώνουν ολοένα και περισσότερο τις ατομικές επιλογές κατανάλωσης και γίνονται σημαντικά θέματα σε πολιτικό και κοινωνικό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα, η βιομηχανία Agrifood παρακολουθείται όλο και περισσότερο από επιχειρηματίες και επενδυτές. Αναδύεται μια καλλιέργεια νέων, πολλά υποσχόμενων τεχνολογιών που έχουν τη δυνατότητα αναμόρφωσης της γεωργίας.

Η επόμενη ανάρτηση αυτής της σειράς θα αναλύσει περαιτέρω τις τεχνολογίες που παρουσιάζονται και θα εξετάσει πώς μπορούν να ανταποκριθούν στις αναδυόμενες παγκόσμιες προκλήσεις. Θα επικεντρωθεί επίσης στους κύριους παράγοντες που τους αναπτύσσουν και σε αυτό που προκαλεί την προσοχή των επενδυτών.

Διαβάστε το Μέρος II αυτής της σειράς: Feeding the Future: Μια επισκόπηση της τεχνολογίας γεωργικών τροφίμων .

Κατανόηση των βασικών

Γιατί είναι σημαντική η καινοτομία για τη γεωργία;

Ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να αυξηθεί στα 9,7 δισεκατομμύρια έως το 2050. Θα υπάρξει αυξημένη ζήτηση για ζωικές πρωτεϊνικές τροφές, μια τάση που οδηγείται από την αστικοποίηση και το αυξανόμενο εισόδημα παγκοσμίως. Οι προβλέψεις για το 2050 δείχνουν την εμφάνιση των αυξανόμενων ελλείψεων γεωργικής γης.

Τι είναι το agritech;

Η Agritech είναι ένας νέος τομέας που δημιουργήθηκε μέσω της εφαρμογής τεχνολογίας για την αύξηση της παραγωγικότητας της γεωργίας και τη διασφάλιση ενός ανθεκτικού στο κλίμα γεωργικού συστήματος. Περισσότεροι επιχειρηματίες και ειδικοί τεχνολογίας έχουν ενταχθεί στο agritech κίνημα τα τελευταία χρόνια.

Γιατί είναι σημαντικό το agritech;

Η βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει μια ποικιλία προκλήσεων που πρέπει να αντιμετωπιστούν: κοινωνικο-δημογραφικές, έλλειψη φυσικών πόρων και κλιματική αλλαγή. Αναπτύσσεται μια σειρά λύσεων μέσω τεχνολογιών όπως κάθετη καλλιέργεια, καλλιέργεια ακριβείας, εναλλακτικές πρωτεΐνες και γεωργική βιοτεχνολογία.